El passat dimecres 3 de
juny, la revista “Muy interesante” va publicar un article titulat “Los
chimpancés también concinan” on reforçava la similitud que tenim els humans amb
els simis, dient que fins i tot ells podrien arribar a cuinar, gràcies a un
estudi realitzat en la universitat de Yale (EEUU).
Com molts de nosaltres
sabem, els humans compartim més del 97% del nostre DNA amb els ximpanzés, i per
aquest motiu, uns investigadors han volgut fer un experiment en la Repúlica del
Congo per comprovar si aquests primats tenien la capacitat cognitiva per cuinar
com els humans. Així, van demostrar que els ximpanzés preferien una batata,
planta que té uns tubercles comestibles, cuinada que una crua, evidenciant que
no els hi importava esperar un temps fins que l’aliment estigués cuinat per tal
de menjar-se’l més saborosament.
A la vegada d’aquesta
preferència pels aliments cuinats, els investigadors van descobrir que els
primats també entenien la transformació dels aliments crus a cuits. Per fer-ho,
van posar davant seu dos dispositius; un per cuinar i coure els aliments i
l’altre de control, per deixar el menjar cru. Al deixar que els primats
triessin el que preferien, tots d’ells es van decantar pel dispositiu que
cuinava l’aliment.
Al cap d’un any de dur-se la
primera fase de l’experiment, els investigadors van tornar al santuari on es
trobaven els ximpanzés entregant-los aliments crus, trossos de fusta i un
dispositiu per a cuinar (a 5 metres de distància). El resultat va ser
al·lucinant ja que els primats van introduir els aliments en el dispositiu de
cocció i van esperar uns minuts a que es coaccionés com ells volien. No només
va sorprendre aquest fet als investigadors, sinó que també ells es van guardar
aliments crus per en un futur cuinar-los
Com a conclusió d’aquest
estudi m’agradaria citar les paraules de Felix Warneken, el coautor ”del estudi
“Si nuestro pariente evolutivo más cercano posee estas habilidades, sugiere que
una vez que los primeros seres humanos fueron capaces de utilizar y controlar el fuego también podrían utilizarlo para
cocinar”
Daniel
Goday
1r
Batxillerat B
Cap comentari:
Publica un comentari a l'entrada