Alguns aliments ajuden a preservar la memòria

"Healthy eating and reduced risk of cognitive decline" és un article publicat a Neurology, per un grup de científics dirigits per Andrew Smyth, de la Universitat McMaster en Hamilton, el 6 de maig de 2015. La revista Investigación y Ciencia va publicar l'article en castellà i més resumit titulat "Una dieta sana contribuye a la prevención del deterioro cognitivo", el 13 de maig.

El grup de científics afirma que menjar fruita,  verdura, peix i fruits secs, a més a més de reduir el consum d'alcohol i carn vermella, contribueix a que les capacitats cognitives i la memòria es preservin en bon estat durant més temps. Van arribar a aquesta conclusió després de realitzar un estudi sobre les capacitats cognitives, la memòria i els hàbits alimentaris de prop de 28.000 persones de 40 països, al llarg de cinc anys. Els participants eren majors de 55 anys i tenien un alt risc de patir malalties cardiovasculars. Durant l'estudi, les persones que van tenir un deteriorament cognitiu va ser del 14% entre de les que feien una alimentació saludable i  del 18% entre les que feien una alimentació menys equilibrada.

Font: www.mimandote.com

Segons els autors, el consum de certs aliments ajuda a preservar la memòria. En primer lloc, perquè les fruites, verdures i els peixos contenen nutrients amb propietats antiinflamatòries. En segon lloc, perquè disminueix la pressió arterial i millora el flux sanguini beneficiant el cor i, en conseqüència, el cervell.

Considerant factors com l'activitat física i la pressió arterial alta dels participants, els autors van obtenir resultats similars.

Crec que aquest estudi analitza una mostra suficientment amplia i diversificada, ja que procedeixen de 40 països diferents, amb unes condicions de salut que els predisposa  a tenir aquestes pèrdues de capacitats. No obstant, la diferència del 4% si bé pot ser  significativa no em sembla del tot concloent.

Aquest estudi s'afegeix a d'altres que relacionen una alimentació saludable amb un millor envelliment i un menor risc de demència. De fet, ja ningú discuteix la relació dieta-salut. Per això, em sembla molt positiu demostrar de forma empírica  els efectes de la dieta en la memòria i altres capacitats intel·lectuals, en un moment en que la població està envellint i creix el nombre d'afectats per malalties mentals com ara la demència senil i l'Alzheimer. De la mateixa forma, Jay Olshansky, un reconegut expert en salut pública de la Universitat d'Illinois, considera que caldria concentrar-se en aturar l'envelliment biològic, és a dir, tot allò que funciona malament quan ens fem grans.

Com que els resultats de l'aplicació d'aquestes investigacions es donaran a llarg termini, penso que també s'ha de continuar treballant en estudis que vagin més directament a aturar el deteriorament de les cèl·lules neuronals i que ens ajudin a trobar solucions a les malalties degeneratives del cervell.

Judit Arroyo Martínez 1r Batx A

Vine a descobrir “La nutrició, un impuls vital”!

http://lameva.barcelona.cat/barcelonacultura/descobreix/nutricio-impuls-vital-nova-exposicio-temporal-del-museu-blau#.VXfns_ntlHw

La nutrició, és molt important, “és qüestió d’equilibri” com diu el lema d’una exposició del museu blau que el que vol és que reflexionem sobre els nostre hàbits alimentaris i de la nostra salut. Començarà el 3 de juny, al mateix museu.

Com tots sabem, la nutrició és un tema molt recorrent en la nostra societat, i és per això que moltes fundacions i organitzacions han fet aquesta proposta per fer-nos adonar d’allò que és saludable o no.

L’exposició consisteix amb un mercat de 10 parades, que cadascuna té els grups bàsics d’aliments. Donant importància a la nutrició i alimentació adequada.  A més a més, perquè els visitants en puguin aprendre una mica més hi ha tota una sèrie d’activitats preparades, escenografies, audiovisuals, recursos interactius, etc.

També, tindre un bon estil de vida, no només es basa en una alimentació adequada,  també en uns bons hàbits com la migdia, l’esport, el tipus de vida, entre altres coses.

Aquesta exposició, estarà formada per tres festes, “Nutrició i gastronomia”, “Nutrició i hàbits de vida saludables” i “Nutrició i sostenibilitat”.

A més a més, per donar-li continuïtat, durant tot l’any el museu oferirà una gran diversitat d’activitats relacionades.

Anna Bas Guitert
1r de BATXILLERAT B

Descobrim el món dels aliments!

El Museu Blau de Barcelona ofereix a totes aquelles persones que vulguin una exposició anomenada "Nutrició,impuls vital" des del 3 de juny de 2015 al 29 de maig de 2016 a la sala d'exposicions temporals del Museu Blau. Anar a veure aquesta exposició té un cost de 5euros però si decideixes visitar l'exposició "Planeta Vida" també, el preu puja a 9 euros. Aquesta ha estat disenyada per la Fundació Iberoamericana de Nutrició (FINUT) i el parc de las ciències de Granada.

 L'exposició és un gran projecte que dóna a conèixer els conceptes fonamentals respcte l'alimentació i la nutrició, així com d'hàbits saludables, que qualsevol persona ha de portar a la pràctica per tenir una salut i una qualitat de vida millors. Ens fa reflexionar i adonar-nos de que l'alimentació és una qüestió d'equilibri entres els hàbits de vida saludables i un medi ambient sostenible. Qui la visiti trobarà la recreació d'un mercat amb deu parades que contenen els grups bàsics d'aliments amb la finalitat d'aprofundir en conceptes com alimentació i nutrició. Mitjançant recursos interactius, models 3D, escenografies i audiovisuals podrem conèixer les propietats nutricionals dels aliments, la seva història així com l'evolució en les diferents cultures i civilitzacions. Però no només aprendrem coses relacionades amb la nutrició, l'exposició ens proposa l'aprenentatge de moltes altres coses com quin és el temps òptim per una migdiada, quin gast de calories fem quan caminem, nadem o correm, les ventatges de l'estil de vida mediterrani o els quilos de residus que una persona genera a l'any, entre moltes altres coses interessants. Finalment el Museu Blau posa al nostres abast altres activitats interactives com observar a través d'una aplicació si els nostres hàbits alimentaris són saludables i l'elaboració d'un menú de tres plats amb aliments que es consumeixen en 11 països diferents.

Personalment, trobo que és una exposició molt atractiva i recomano a tothom que hi vagi ja que penso no som conscients del que mengem ni de que provoca en el nostre cos i per aquest motiu un mica més de coneixement sobre aquest tema, alhora que ens ho passem bé amb les diferents activitats que el Museu ha preparat sempre va bé.

Sebastián Jiménez 1rBatx B

Que hi ha derrera d'un anunci de productes alimentaris
Com és que caiem en el parany de la publicitat?

He escollit l’anunci per a la televisió de la marca Bimbo , amb l’Eduard Punset  com a protagonista, presentant un pa 100% natural. És un publicitat que transmet als consumidors confiança mitjançant  l’imatge del protagonista. Solament perquè aparegui un científic de renom, ja sembla que sigui un producte de molt saludable .

L’anunci consisteix en que l’Eduard Punset, va a  casa d’unes noies, a porta-lis un paquet de pa Bimbo 100% Natural.  Amb la pregunta de  “ ¿Comes sin pan?”.  Elles sembla que no mengen pa ,  i ell els hi pregunta si  ho farien, si el pa fos 100%  natural?

Elles dubten; li pregunten si al ser natural  es posarà dur. L’Eduard Punset  diu que no i  ho justifica amb unes proves, on fa pensar que no porta ni additius ni substàncies químiques conservants. Que  tot és natural i que no és fa malbé gràcies el seu doble fornat.

Sota el meu punt de vista, a la publicitat que  es fa a la televisió  del  menjar, recolzant-se en arguments científics confonen els consumidors. Els compradors pensem que el fet que els productes vinguin guarnits amb dades científiques seran bons i fiables. Es una forma de fer que puc veure en aquest anunci i en molts altres sobre productes alimentaris.

En  una primera part del vídeo. El fet que apareixen noies saludables amb un bon aspecte físic i científic Eduard Punset, reconegut a nivell mundial. Afavoreix  que la gent perdi la percepció de la veritat. La presència de l’Eduard Punset dona credibilitat el producte que l’empresa vol vendre.

El raonament de tot es que pretén utilitzar la ciència per enmascara la realitat.

            Lluís Plaza i Chacón. 1r Batxillerat A

La gravetat de la desaparició de les abelles

Les abelles són essencials per a tots els éssers vius.

ElCorreo.com ens parlava el passat diumenge d'un petit article anomenat "En el mundo faltan abejas"(http://www.elcorreo.com/bizkaia/sociedad/201410/12/mundo-faltan-abejas-20141007120046.html).

Notícia escrita per en Francisco Apaolaza.

"En el mundo faltan abejas" informa al lector de la importància de les abelles en el nostre ecosistema, encarregades de la pol·linització del 80% dels aliments que ingerim. Els investigadors ens alerten de l'enorme dimensió de la desaparició de les abelles. En els darrers 14 anys, s'han mort més o menys la meitat de les abelles del nostre planeta, una dada escandalitzadora tenint en compte l'augment evident de la població mundial.

Es creu que el 10% o 15% dels ruscs en l'estat espanyol han desaparegut en el 2013, percentatges molt perilossos si són continus cada any. 

Les principals causes d'aquesta sobtada desaparició de les abelles que podem definir són els següents:

• Els incecticides produeixen sinergies tòxiques encara desconegudes.
• La manipulació professional dels ruscs fa que les abelles hagin de volar més lluny per pol·initzar.
• Una plaga debilita des dels anys 60 les abelles i les fa morir.
• Una temperatura mitjana de la superfície per sobre del normal per les abelles(14°C)

Fent un comentari en la mirada més objectiva possible, està clar que hem de procurar orienetar aquest problema com a un objectiu comú per a tots els éssers vius, promouen totes les activitats per poder sostenir a més de les abelles, tots els altres organismes. Aquesta notícia m'ha despertat un món que no coneixia de mi mateix, la trobo molt ben exposada, basant-se no només en opinions personals, de manera que les estadístiques són contrastades per investigadors.

Luis Hidalgo Llorca 1er D