El dia 27 de maig, en el diari "El País", Emilio de Benito va publicar un article prou curiós sobre el cafè i que portava com a títol "No más de cinco cafés expreso al día".
Segons un informe de l'EFSA (l'Agència Europea de Seguretat Alimentària) el màxim d'espressos que es pot prendre un adult sense prendre cap risc és 5. Concretant més, hem de dir que el màxim en mil·ligrams serien 400 (mil·ligrams de cafeïna, és clar), que vindrien a ser 80 mil·ligrams per cafè.
Però això no s'acaba aquí. I és que l'informe de l'EFSA és aproximat ja que el límit el posa el pes de la persona en qüestió. No obstant, el correcte és prendre com a màxim 5,7 mil·ligrams per cada quilogram de pes corporal.
Cal dir, també, que l'EFSA desmenteix el fet que la cafeïna fa aprimar, té propietats antioxidants o que produeix benestar. Ara bé, sí que esmenta moltes de les conseqüències negatives del consum de cafeïna.
Per acabar l'informe, l'EFSA recalca que no és gens recomanable prendre més de 200 mil·ligrams d'un sol cop o dues hores abans de realitzar exercici físic. A tot això, l'informe també avisa que prendre més de 100 mil·ligrams de cafeïna abans d'anar a dormir pot provocar malsons.
Com ja he dit abans, em va semblar un article prou curiós ja que a diferència dels ja habituals articles científics sobre l'univers i els astres (que estan molt bé, sí, però ens queda una mica lluny) és un article que ens toca de ben a prop ja que molts prenem cafè.
Carles Parra
1r Batx A
